Шри-Ланка - это маленький, но уникальный остров, находящийся в 800 км от экватора. Ни одна другая страна в мире не сможет предложить гостю столько интересного, неважно, приехали ли Вы на отдых, экскурсии или по делам бизнеса. В какое бы время года Вы ни попали в Шри-Ланку, поражают ощущение вечного лета, постоянное буйство сочных красок. Основных цветов три: сине-голубой - море и высокое небо над ним; желтый - песок побережья; светло-зеленый - рисовые поля, более темный - чайные кусты и кроны пальм. И на зеленом фоне - лепестки цветов самых причудливых форм и всех мыслимых расцветок и оттенков.
Демократическая Социалистическая Республика Шри-Ланка, до 1972 известная как Цейлон – островное государство в Южной Азии.
Большую часть острова занимает низменная равнина, "разорванная" выходами кристаллического фундамента в виде скал и столовых гор. Вся южная часть острова занята невысокой ступенчатой горной страной Центрального массива. Склоны обильно поросли лесами и рассечены короткими, но бурными реками. Самая высокая точка острова - гора Пидуруталагала (2524 м.).
Демократическая Социалистическая Республика. Входит в Содружество. Глава государства и правительства - президент, имеющий широкие полномочия. Законодательный орган - однопалатный парламент (Национальная государственная ассамблея).
Климат влажный тропический. Лучшее время для купания на морских курортах юго-западного побережья Шри-Ланки длится с октября по апрель. Сезон западных муссонов - с мая по июль, в ноябре - декабре возможны небольшие дожди. Температура воды в среднем 26 градусов.
Государственный язык: сингальский
Практически все население говорит на английском.
Буддисты - 69%, индуисты - 15%, христиане - 8%, мусульмане - 8%.
Международное название: LKR
1 ланкийская рупия равняется 100 центам. В обращении купюры достоинством 10, 20, 50, 100, 500 и 1000 рупий, а также монеты в 1, 2, 5, 10, 25, 50 центов и 1,2,5 рупий. Крупные отели и магазины принимают к оплате международные кредитные карточки. Иностранная валюта, ввозимая в страну, должна быть декларирована.
Рекомендуется обменивать деньги в аэропорту Коломбо. Чек, полученный при официальном обмене валюты, следует сохранить до окончания поездки. В этом случае при вылете из Коломбо у Вас есть возможность проконвертировать не израсходованные деньги в банке аэропорта по курсу покупки. Также можно обменять деньги в любом отеле и банке.
Облегченный режим въезда
Гражданам России для посещения Шри-Ланки с целью туризма на срок, не превышающий 30 дней, заранее оформлять визу не требуется. Визу выдают на границе по прилете.
При пересечении границы необходимо предъявить следующие документы:
- загранпаспорт, срок действия которого составляет не менее двух месяцев с момента окончания поездки;
- заполненную на английском языке миграционную карточку;
- обратный билет с фиксированной датой вылета.
В случае если планируется длительный визит (свыше 30 дней) либо деловая командировка, либо иная поездка, целью которой не является туризм, визу необходимо оформить заранее в консульском отделе посольства Шри-Ланки в Москве. Документы, необходимые для получения визы:
- загранпаспорт, срок действия которого составляет не менее трех месяцев с момента окончания поездки;
- 2 одинаковые цветные фотографии размером 3х4 см на светлом фоне без уголков, овалов и рамок;
- авиабилеты в оба конца с фиксированной датой;
- визовая анкета, заполненная на английском языке и подписанная лично заявителем;
- приглашение (оригинал или факс) от принимающей стороны, в котором содержатся сроки и цели поездки, место проживания на Шри-Ланке, личные данные приглашаемого, обязательства принимающей стороны о принятии на себя финансовой ответственности по пребыванию заявителя в стране;
- оригинал письма от отправляющей стороны (предприятия либо турфирмы), в котором указываются сроки и цели поездки, а также личные данные заявителя.
Дорогостоящие предметы и вещи декларируются для их последующего беспрепятственного вывоза. Запрещен вывоз: без специального разрешения - предметов, представляющих историческую или культурную ценность, антикварных масок, манускриптов, книг, изделий из слоновой кости, коллекций монет и марок, необработанных драгоценных и полудрагоценных камней, чая (более 2 кг).
Ввоз и вывоз ввезенной ранее иностранной валюты, кроме индийской и пакистанской, не ограничен (обязательна декларация сумм свыше $10 тыс.). Индийская и пакистанская валюта к ввозу запрещены.
Посольство
Адрес: Москва , анцелярия Посольства: ул. Щепкина, 24
телефон: 288-16-20, 288-14-63, 288-16-51
факс: 288-17-57
Консульский отдел
Адрес: Коломбо , Embassy of the Russian Federation, 62 Sir Ernest de Silva Mawatha, Colombo-7, Sri-Lanka
телефон: (8-10-941) 2573-555, 2574-959
факс: (8-10-941) 2574-957
www.sri-lanka.mid.ru/
220V
Давать чаевые не обязательно, часто оплата услуг (до 10%) включена в счет. Однако портье в гостинице и носильщики ожидают небольших (20-30 рупий) чаевых. Также полагается благодарить официанта небольшими чаевыми, но только за хорошее обслуживание.
Шри-Ланка известна во всем мире своими драгоценными камнями: сапфирами, рубинами, аметистами, гранатами, топазами и особенно - знаменитым "лунным камнем", который добывают только здесь. Приобретать ювелирные изделия рекомендуется в специализированных магазинах, требуя выдачи соответствующего чека или сертификата на вывоз. Качество камней здесь превосходное, а цены относительно невелики. Также хорошими сувенирами будут цейлонский чай, специи, ароматические масла, изделия народных промыслов, особенно маски, батик, изделия из керамики и кожи. В городах можно купить недорогие текстильные изделия высокого качества.
Банки открыты с 9 до 13 ч в будние дни. Магазины работают с 10.00 до 22.00.
Нельзя входить на территорию храма в шортах или короткой юбке, а также в одежде с открытыми плечами и спиной. При входе в храм нужно снимать обувь и головной убор, а так как с гигиеной в таких местах не все благополучно - запастись для этого несколькими комплектами одноразовых носков или продезинфицировать подошвы ног после посещения.
Не рекомендуется без разрешения фотографировать местных жителей и храмы, поворачиваться спиной к статуям Будды или позировать на их фоне, демонстрировать собеседнику подошвы ног или обуви, показывать куда-либо указательным пальцем или брать левой рукой. Многие животные (особенно - корова) являются священными и их нельзя "обижать" ни при каких условиях.
Отдельная проблема - обезьяны. Он здесь везде и очень навязчивы, также являются священным животным. Могут вырвать из рук пищу или какую-нибудь нужную мелочь, вплоть до фото- или видеокамеры. Искать их потом бесполезно.
Не рекомендуется пить сырую воду и пользоваться продаваемым на улице льдом - он может быть приготовлен из сырой воды. Употреблять рекомендуется только минеральную воду в пластиковых бутылках с фабричной пробкой, а также тщательно и регулярно мыть руки мылом. Обязательно тщательно мыть (а желательно - и ошпаривать) овощи и фрукты, также не разрешайте продавцу разрезать фрукты своим ножом.
+94
Существует риск заражения малярией, японским энцефалитом В, гепатитом В, тифом, бенгальской холерой, дифтерией, столбняком, бешенством, лихорадкой Денге и др., но только при условии несоблюдения элементарных гигиенических норм. Рекомендуется профилактическая прививка против малярии (существует риск заражения во внутренних районах страны) или применение антималярийных таблеток, а также вакцинация против гепатита А и В.
Скорая помощь - 144
Полиция - 133, в Коломбо - 43-33-44
Пожарная служба - 122
Аварийная служба - 120
Кухня Шри-Ланки во многом напоминает кухню Индии, возможно из за близкого географического расположения (страны отделяет друг от друга только узкий Полкский пролив). В приготовлении блюд используются те же продукты - рыба, тропические плоды, много зелени, пряности.
Основа обычного ежедневного меню здесь - рис и карри. Карри для ланкийцев - не одно блюдо, а целая группа блюд - из рыбы, мяса, различных море-продуктов, птицы, овощей, бобовых и фруктов. Объединяет их своеобразная комбинация пряностей, растертых в порошок, под названием карри. Смесь придает блюдам, которые ею приправлены, особый аромат и пикантный жгучий вкус. Среди обязательных компонентов смеси - черный перец, кориандр, жгучий перец чилли, семена горчицы, тмин, корица, куркума, имбирь, чеснок, а также листья вечнозеленого кустарника карри. Вариантов такой смеси столько, сколько и людей, готовящих ее. На Шри-Ланке компоненты смеси обычно предварительно поджаривают на сковороде, и в этом заключается основное отличие ланкийского карри от индийского. Кроме этого, ланкийские смеси всеже менее острые.
Кухня Шри-Ланки имеет еще и другие особенности. Например, в использовании некоторых компонентов. Во множество ланкийских блюд входит стружка из мякоти кокосового ореха, кокосовый сок, кокосовое масло, пальмовый нектар (treacle). Другим характерным компонентом ланкийской кухни стала умбалакада (umbalakada) - измельченная в порошок сухая рыбешка, которую здесь называют мальдивской и добавляют в карри для аромата. Большая роль в приготовлении различных блюд отводится так же фруктам.
Кроме карри, для ланкийской кухни типичны блюда из рисовой муки, например, вермишель на пару, свернутая в рулоны - хоппере (string hoppers). Из той же муки, кокосового молока и дрожжей здесь выпекают и блины в виде чаши, с хрустящими краями и мягким центром - аппа (hoppers). Если в центр добавляют яйцо, получается блин-глазунья (Bittara арра). Отведать эти блины можно в любом отеле во время завтрака. Кстати, если на аппу кладут масло, смешанное с подслащенной кокосовой стружкой, выходит приятный десерт - хакуру аппа (hakuru арра).
Особого внимания туристов заслуживает белый рис на кокосовом молоке - кирибат (kiribath). Он входит в меню некоторых ресторанов и, нарезанный ромбами, подается во время все возмоных церемоний. Кирибат с его мягким вкусом хорош и сам по себе, и с острыми закусками, например с измельченной смесью острого красного перца, лука, лимона и пряностей - ката самбол (Katta sambola). С кокосовой стружкой и пальмовым «медом» кирибат становится сладким - (Imbul Kiribath) Еще одино из ланкийских особых блюд - питу (pittu) - смесь из рисовой муки, тертого кокоса и воды. Его готовят на пару и подают вместе с карри или с ката самбол.
Типичная пресная лепешка - роти (rotti), в отличие от индийской, обычно из рисовой муки и тертого кокоса, подается с карри, острыми закусками и бананами. Ланкийская разновидность хвороста называется кевум(Kevum). Его готовят из тонкого теста из рисовой муки и кокосовой стружки, обжаривая во фритюре.
Своеобразие ланкийской кухни во многом объясняется и влиянием кулинарных традиций народов, которые оставили свой след в истории острова. Кроме родственной южноиндийской кухни. Ланкийский стол дополнили арабская, португальская, английская, голландская, китайская, полинезийская и малайская. Причем, блюда других народов включались в кухню Шри-Ланки не механически. За несколько столетий ланкийцы «освоили» их и органично расширили меню, сделав его еще богаче. Из исламской кухни прижились бурияни (Buriyani) и пилау (pillau) - вариации на тему плова, приправлен местными пряностями, а также кебабы, знакомые каждому, кто бывал на Ближнем или Среднем Востоке; из английской - всевозможные кексы и пудинги, овощные блюда (жареный картофель со шпинатом) и омлеты; из китайской - мясо в соусе из черных бобов.
Можно долго рассуждать о первичной принадлежности того или иного блюда на столе ланкийцев (так, самбоя явно имеет индонезийские корни), но не в этом дело. Важно другое, - приехав на остров, путешественники найдут блюда на любой вкус, и это поможет им лучше понять и страну, и народ. Ведь не секрет - на Шри-Ланку возвращаются снова и снова, в том числе ради ее богатой и своеобразной кухни, с обилием рыбы, морепродуктов и тропических плодов.
Примечание: в подавляющем большинстве отелей Шри-Ланки, на шведском столе, можно найти блюда как местной, так и европейской кухни. Обычно все блюда промаркированы, например: красный перчик - указывает на то, что блюдо острое, перечеркнутый перчик - указывает на не острые блюда. В большинстве отелей, острые блюда карри располагаются на шведском столе отдельно, в глинянных горшочках.
 |
Бентота Бентота — известный курорт на юго-западном побережье острова. Это одно из самых романтичных мест на Шри-Ланке, куда предпочитают приезжать молодожёны и влюблённые парочки. В Бентоте расположен самый крупный на Шри-Ланке... |
|
|
Берувела Берувела расположена в 56 км к югу от Коломбо. Берувела является первым (самым северным) в цепочке пляжей, протянувшейся на долгие 130 км вдоль юго-западного побережья Шри-Ланки. В течение последних нескольких лет в Берувеле были... |
|
|
Галле Галле - портовый город на южном побережье Шри-Ланки. Он был основан в 16 веке португальцами, но в архитектуре города прослеживается влияние голландцев. Основная достопримечательность Галле - голландский форт, который занимает... |
|
|
Дамбулла Дамбулла расположена в центре острова, в 12 км. к юго-западу от Сигирии на высоте 350 метров над уровнем моря, в 150 км от международного аэропорта. |
|
|
Калутара Калутара – курортная зона на юго-западе острова, знаменитая своими спортивными клубами. Калутара - идеальное место для занятий водными видами спорта: водные лыжи, виндсерфинг, подводное плавание и охота, парусный спорт... |
|
|
Канди Город Канди расположен в 116 км от Коломбо, на высоте 1600 футов над уровнем моря. Канди - древняя горная столица Шри-Ланки - последняя крепость, сдавшаяся англичанам в 1815г. Здесь искусство, культура и традиции сингалов... |
|
|
Коломбо Основанный арабскими торговцами, укрепленный португальцами, завоеванный голландцами, отстроенный как внушительная столица англичанами, Коломбо в равной мере представляет собой город старого колониального прошлого и оживленный... |
|
|
Маунт Лавиния Маунт Лавиния - это местечко на берегу живописного залива на западном побережье Шри-Ланки. История этого места началась в далеком 1805 году, когда Шри-Ланка была одним из колониальных владений Великобритании. На остров... |
|
|
Негомбо Негомбо является лучшим курортом к северу от Коломбо. Известно под названием Рыбацкой Деревни. Особую атмосферу здесь создают старинные церкви 17 века, которые выстроились вдоль шоссе и старого форта. В конце июля здесь... |
|
|
Нувара Элия Нувара Элия является сердцем чайной местности Шри Ланки. На расположенных неподалеку склонах гор, унизанных водопадами, выращивается лучший в мире черный чай. Здесь также расположена Пидуруталагала - самая высокая гора острова.... |
|
|
Хиккадува Городок Хиккадува, расположенный на южном побережье острова, внешне напоминает сотни других курортов, раскиданных по побережьям стран Южной Азии. Удивительные пляжи, обрамленные зеленью кокосовых пальм, десятки отелей на любой... |
